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凉菜,调味料才是灵魂所在,凉拌菜系列来一组_健康频
发布日期:2020-07-31 02:03   来源:未知   阅读:

一道凉菜,调味料才是灵魂所在。

糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。

麻辣金针菇

材 料:

金针菇;花椒油;辣椒酱;洋葱;大蒜;酱油;芝麻油;鸡精;糖;盐。

步 骤:

1 清洗金针菇,把根部切除,放入热水中烫2分钟。

2 将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却,这样可以让金针菇吃起来更脆爽。

3 捣碎大蒜,切碎洋葱,在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精、盐和糖,加适量的冷开水拌匀。

4 放入金针菇,再次拌匀,最后滴几滴芝麻油,撒上葱花,麻辣爽口的凉拌金针菇就做好了。

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